Restauration

Rencontre avec Charlotte BEGHIN et Delphine NAPOLETANO

Co-gérantes de Mellow Factory à Antibes

Histoire de deux personnes qui se rencontrent, deviennent amies et décident de créer un restaurant/ludothèque dans le Vieil Antibes.
Résumé d’un parcours fait de galères, d’un coup de cœur, de nombreuses remises en questions et de réussites.

Dans ce podcast, vous retrouverez :

  • Parcours professionnel et genèse du projet (du début à  1 mn, 19 secondes) ;
  • Recherche du local idéal et l’accompagnement d’Initiative Agglomération Sophia Antipolis (de 1 mn 19 s à 6 mn 23 s) ;
  • Crowdfunding : les clefs d’une campagne de financement participatif réussie (de 6 mn 23 s  à 11 mn 11 s) ;
  • Gestion d’un restaurant à deux et problèmes de recrutement (de 11 mn 11 s à 13 mn 35 s) ;
  • Concept de Mellow Factory et fournisseurs locaux (de 13 mn 35 s à 16 mn 28 s) ;
  • Créer à deux, un bon choix ? (de 16 mn 28 s à 20 mn 36 s) ;
  • Conseils aux futurs créateurs/repreneurs d’entreprise (de 20 mn 36 s à 22 mn).

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Lien utile :

Les fournisseurs cités dans le podcast :